La carte du restaurant / brasserie

Apéritifs

Martini
4,10 €
(Rosso / Rosato / Bianco ) 5cl.
Porto, Campari, Muscat
4,10 €
5cl.
Kir
4,10 €
(Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Violette) 14cl.
Kir Royal
9,70 €
(Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Violette) 14cl.
Martini - Gin
7,60 €
7cl.
Coupe de Champagne
9,70 €
14cl.

Planches apéritives de partage

Planchette dégustation ``Amateur de Serrano``
10,00 €
Serrano Ham
Planche ``Amateur de charcuterie``
14,00 €
Delicatessen
Planche du PasSage - Charcuterie Espagnole et Fromage
14,90 €
Spanish delicatessen & Cheese

Entrées

Baignets de Crevette
7,90 €
Confiture d'Ananas aux Piments d'Espelette
Salade d'écrevisses et concombre à la menthe
8,10 €
Feuilletés de chèvre au miel de provence et mesclun
6,90 €
Chiffonnade de Serrano au melon Charentais
7,10 €
Salade de tomate ancienne et mozzarella bufala au basilic frais
6,80 €
Saumon fumé et minis Blinis, crème fraiche zeste combava
7,90 €

Le PasSage à l’heure d’hiver

La Grande Assiette PasSage Sud
16,20€
Serrano, feuilletés de Chèvre, Mozzarella di bufala, Figues fraiches, Mesclun, Tomate cerise
La Grande Assiette PasSage fermier
16,30 €
Poulet rôti, Croutons, Copeaux de Parmesan, Mesclun, Tomate cerise
La Grande Assiette PasSage maraicher
15,90 €
tomate ancienne, figues fraiches, melon, concombre et mesclun
La grande assiette terre et mer
16,90 €
magret et poulet fumé, saumon fumé, écrevisse, beignet de crevette, tomate cerise, mesclun

Le PasSage obligatoire

Cheese Burger du PasSage
16,50 €
Pommes frites et Mesclun
Bacon Cheese Burger
16,90 €
Pommes Frites et Mesclun
Tartare de Boeuf du Limousin 180gr Sauce traditionelle
15,50 €
Pommes Frites et Mesclun
Tartare de Boeuf du Limousin 180gr du PasSage
16 €
Pommes Frites et Mesclun Pistou de Basilic rouge, Parmesan en copeaux et Pignons de Pin grilés
Mi-cuit du Limousin 180gr sauce au choix
16,50 €
Pommes Frites et Mesclun
Tartare de Saumon, Tagliatelles fraiches
16,30€
Echalotes, civettes, Huile vierge et Citron vert

Le PasSage au fourneau

Onglet de veau sauce vitel tonato
17,90 €
Pommes charlotes
Bavette charolaise coulis d'échalote confite au vin rouge
18,50 €
Frites
Fondant de volailles crème de bufala
16,90 €
riz basmati
Côte de boeuf Angus 350gr béanaise d'espelette
19,90 €
pomme charlotes
Foie de Veau au balsamique
18,50 €
tagliatelle fraiche aux légumes
Bruschetta
16,50 €
Poilane, tomate ancienne, bufala et serano, frites et Mesclun
Pavé de Saumon sauce Teryaki
17,30 €
Riz Basmati
Filet de dorade jus de figues rôtie
18,10 €
Pissaladière de légumes

Les pâtes

Tagliatelle napolitaine aux légume sauté au wok
14,50 €
Tagliatelle fraiches au Poulet sauté au wok à la crème de bufala
12,90 €

Fromages

L'assiette des grands Classiques du PasSage
8,90 €
Mesckun

Le PasSage Gourmand

Moelleux Chocolat noir aux éclats de Praliné
7,10 €
Crème angaise
Sablé citron meringue
7,90 €
Crème brûlée, Vanille de Madagascar
6,90 €
Tarte fraise pistache
7,10 €
Craquelins pralinés
6,90 €
Salade de fruits éxotiques
6,10 €
Tatin sphère, crème fraiche cumbava
7,30 €

Cafés ou Thé gourmand

Gourmand du PasSage
8,90 €
Sablé citron, financier et Moelleux
Gourmand Léger
8,90 €
Crème brulé, cookies, tarte fraise

Glaces & Sorbets

Une boule - 3,40 €

2 boules - 5,00 €

3 boules - 6,00 €

Caramel beurre salé, Citron vert, Menthe, Pépites de chocolat, Vanille de Madagascar, Pistache, Chocolat, Framboise, Café

Bières pression

Pressions 1664
4,20 € (25 cl) / 8,20 € (50cl)

Eaux

Badoit Verte - Evian
3,90 € (50cl) / 5,30 € (100cl)

Vins

Vins blancs

Lafollie Chardonnay 75 cl.
21 €
Verre 4,50 € (15cl), Pichet 7,20 € (25cl), Fillette 14,20 € (50cl)
Les 4 Réserves Tariquet 75cl.
25 €
Verre 5,40 € (15cl), Pichet 8,60 € (25cl), Filette 17.10 € (50cl)
Domaine Chevallier Petit Chablis
29 €
Verre 6,40 € (15cl), Pichet 10,30 € (25cl), Fillette 20,30 € (50cl)
Domaine Trottereau Quincy
31 €
Verre 6,70 € (15cl), Pichet 10,80 € (25cl), Fillette 21,30 € (50cl)
Domaine Tabordet Sancerre
33 €
Verre 6,90 € (15cl), Pichet 11,40 € (25cl), Fillette 22,30 € (50cl)

Vins rouges

Mas de la source Languedoc
21 €
Verre 4,50 € (15cl), Pichet 7,80€ (25cl), Fillette 14,20 € (50cl)
Château le Prieur Bordeaux
22 €
Verre 4,90 € (15cl), Pichet 7,80 € (25cl), Fillette 15,30 € (50cl)
Domaine Alary Côtes du Rhône
26 €
Verre 7,70 € (15cl), Pichet 17,10€ (25cl), Fillette 17,90€ (50cl)
Mothe du Barry Cuvée design Bordeaux
27 €
Verre 5,90 € (15cl), Pichet 9,40 € (25cl), Fillette 18,20€ (50cl)
Domaine Mabileau St Nicolas de Bourgueil
28 €
Verre 6,20€ (15cl), Pichet 9,80€ (25cl), Fillette 19€ (50cl)
Domaine du Moulin Berger Saint Amour
30 €
Verre 6,40€ (15cl), Pichet 10,60€ (25cl), Fillette 20,60€ (50cl)
Château Milon St Emilion Grand Cru
38 €
Château Mc Carthy 2007 St Estephe
39,50 €
Château Larrivet Haut-Brion 2007 Pessac Léognan
46 €

Rosés (15cl)

Château de Beaupré Coteaux d'Aix
21€
Verre 4,50€ (15cl), Pichet 7,20 € (25cl), Fillette 14,20 € (50cl)

Digestifs (4cl)

Cognac XO
9,60 €
Cognac VSOP Henessy, Armagnac
7,40 €
Gin Bombay Sapphire
7,20 €
Poire Morand
9,10 €
Calvados, Prune
7,40 €
Get 27 - Get 31 - Baileys - Cointreau - Amareto
6,50 €
Bacardi Gold
6,90 €
Bacardi
7,20 €
8 ans
Greygoose
8,80 €
Eristoff
6,60 €
Shot 2cl
3,50 €
Le mètre de Shot
30 €

Boissons chaudes

Expresso - Déca
2,40 €
Double Expresso
4,70 €
Viennois
5,00 €
Café frappé
3,00 €
Cappuccino
5,00 €
Chocolat Chaud
4,40 €
Café crême
4,40 €
Vin chaud Maison
4,80 €
Thés et Infusions Bio
4,40 €
7 variétés à choisir parmi une sélection originale de thés noirs, verts parfumés, infusions
Grog du PasSage
5,00 €
Rhum, Citron vert, Miel d'acacia
Lait chaud
2,80 €
au miel ou sirop d'orgeat
Isrish coffee
9,50 €
café, crême, whisky